📁 酒文化
共 3717 篇不经勾兑的酒一定是好酒吗?一张图告诉你白酒勾兑前后的区别
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
相信不少酒友点开这个标题，是要进来和酒评君进行理论的。是的，尽管包括酒评网在内的很多酒类媒体和酒类爱好者都在大力普及关于“白酒勾兑”的概念，但由于当前不容乐观的食品安全形势，很多消费者对于白酒还是谈&ldquo...
炭烤羊排配薯茸红酒汁
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
本期教大家做一道创新菜，用红酒调制的炭烤羊排。 基本参数 准备时间：10分钟 烹饪时间：8分钟 菜系：融合菜 口味：咸 类型：创新菜 原材料 ...
苏东坡敢于尝试的新食物：老鼠 蝙蝠 蛤蟆下酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
单单用“美食家”来形容苏东坡，那还是小看了他。孟子说：“君子远庖厨。”意思是美食家都要去吃别人做的，自己做，不成。而好吃的人则不同，会吃但是不会做，或者不愿意做，那不是标准的好吃，要说起...
葡萄酒原来不是素食 你喝的是“荤酒”还是“素酒”？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在葡萄酒的酿造过程中，酿酒师为了酿造出符合要求的葡萄酒，可以添加少量添加剂对葡萄酒进行处理，允许加入的添加剂约70多种，包括乳制品和动物制品。那么，你喝过的葡萄酒是“荤酒”还是“素酒”呢...
在阿根廷来一曲舌尖上的探戈
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
或许是因为阿根廷这个国家太遥远，在国内市场上能找到的阿根廷葡萄酒并不多;不止消费者对阿根廷的葡萄酒感到相当陌生，就连很多业内人士也不见得能叫得出几个阿根廷的产区或品牌。趁着到智利采访的机会，我终于能越过终年积雪的安第斯山脉，造访了阿根...
酒切忌与西药同服
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
中国的酒文化源远流长，甚至和我们的传统医药也有着千丝万缕的联系。不过，需要正视的是，正在服西药的人千万不要喝酒。 “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”中国的酒文化久负盛名，尤其在春节前后，正是一个传统的...
“何以解忧 惟有杜康”--杜康造酒说
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
杜康“有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”是说杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，有芳香的气味传出。这就是酒的作法，并无什么奇异的办法。由一点生活中的偶尔的机会作...
你知道茅台镇白酒的起源吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
1、酱香酒起源 酱香型白酒起源于西汉时期，时称“枸酱酒”。据《史记?西南夷列传》记载，公元前135年(西汉建元6年)，汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越(今广州)，于南越王宴间尝到了鳛部(今仁怀)产的枸酱酒，独...
葡萄酒的垂直品鉴和水平品鉴分别指什么？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
常言道，喝酒虽易，品酒不易，而组织葡萄酒品鉴会则更不易。单就品鉴会形式而言，就有常见的“垂直品鉴”和“水平品鉴”之分。不过这两者到底是什么意思，又有何区别呢? 什么是垂...
葡萄牙酒旅的正确开启方式
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
五一小长假就要来了，不来一场说走就走的旅行，感受生活的“小确幸”吗?还是你正在着手策划中了?小编在葡萄牙酒旅的博客(Wine Tourism in Portugal)中看到了旅友们强烈推荐游葡萄牙必须体验的五项...
